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小型超市始祖美廉社三招創下年收百億

今周刊勵心如 2019年5月2日下午12:17

小型超市始祖美廉社三招創下年收百億

左打超市、右擊超商，規模較小、卻又夾在超市、超商等強勢通路的美廉社，為什麼業績能一路穩健成長、搶下忠實客源，並打出獨當一面的新零售市場？

「美廉社是扮演彌補社區空缺的角色。」美廉社總經理邱光隆說。

近年量販、超市紛紛開起小型店，超商則著力在三、四十坪的大店，零售通路界線愈來愈模糊，但美廉社早就開始摸索零售業變形型態，並成功找到立足之道。

雖然與超市龍頭全聯，或與統一超、全家等便利商店相比，美廉社的規模仍有大段差距，但它不僅一路穩健成長，去年還吸引日商住友商事入股以美廉社為主體的「三商家購」二二％股份，成為僅次於母公司三商集團的第二大股東；而「三商家購」在去年上興櫃後，預計今年下半年申請上市，屆時，將成為台灣第一家上市的小型連鎖超市。

保持商品組合彈性

搶攻住家、商圈客源

從二○○六年成立至今，美廉社目前店數六八一家，去年營收一一九．八八億元，創下新高。

在強大對手盤據下，美廉社怎麼站穩市場？一般超市上百坪，美廉社門市約三、四十坪，「它的定位是在超市和超商之間，等於兩邊都要競爭，很難做。」一名全聯超市高層這樣評論。

最困難之處就是在有限空間內，找到可滿足需求的產品組合，因此保持產品組合彈性，成為美廉社夾縫立足的一大特色。

舉例來說，從○六年第一家門市至今，美廉社就賣起一般連鎖通路不會販售的「散米」，分為五斤、十斤兩種包裝，為了降低成本，所以進貨時是一大袋，由門市人員自己分裝，不僅費工，毛利也位於倒數十分之一的末段班，一路做到至今，就是要填補未被滿足的社區需求。

這樣策略一路發展出幾大特色，首先，美廉社有稱為「機會商品」的特殊產品，也就是非常態性販售商品，用來經營顧客關係。

像一般通路不樂意收九個月以下保存期限的商品，但只要是知名品牌來找美廉社談出清保存期限短的產品，美廉社幾乎都會收，再以優惠價格來回饋顧客。

導入「機會商品」

拉抬毛利率、衝指數

今年四月，美廉社第一次自己從義大利進口奇異果，也是在這樣有彈性的採購策略下衍生的「機會商品」。一○年美廉社跨足蔬果等生鮮，正是源自於新北中和一家門市的顧客持續要求下而導入。

現在美廉社有一八○多家門市導入蔬果等生鮮，雖然規模不大，卻有效拉高毛利。