豆腐漲2成 萬物飛漲時代正式開啟
2021/03/03 09:43
20多年未漲價的平民食材豆腐，從3月起也上漲2成，2小塊板豆腐售價，由15元漲到18元。（記者吳滋雅攝）
〔財經頻道／綜合報導〕20多年未漲價的平民食材豆腐，從3月起也上漲2成，原本2小塊板豆腐售價是15元，現在是漲到18元，豆乾則是從一斤30元，上漲到35元，漲幅16.7%。
豆腐用途廣泛，大量地使用在各系菜色之中，像川菜麻婆豆腐、韓國豆腐鍋、小吃的臭豆腐，豆腐、豆乾等豆製品漲價，將牽動所有食物餐廳的成本，是否會出現物價上漲骨牌效應，有待觀察。
豆腐的原料是黃豆，台灣幾乎大部份依賴進口，過去六月來，芝加哥黃豆期價格上漲48%，最新報價是每英斗1412美元。
台北東區一家老豆腐廠表示，萬物飛漲，他們也只是反應原料成本而已，況且豆腐價已有20多年未調整，豆製品價格原本就便宜，應不會造成大家太大負擔。
20多年未漲價的平民食材豆製品，從3月起調漲，每斤豆乾售價由30元漲到35元，漲幅16.7%。（記者吳滋雅攝）
20多年未漲價的平民食材各式豆製品，從3月起也全面調漲，是否會造成餐飲全面跟進反應，值得觀察。（記者吳滋雅攝）
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